Cuenta la zaragozana Laura Carrera, que antes de iniciar su aventura empresarial trabajaba en un laboratorio investigando el ámbito de la biología reproductiva de frutales, que la idea de crear flores comestibles para el consumo público tiene su origen en una broma.
Del clásico “y sí…?”, Laura pasó a plantearse muy en serio la idea de llevar las flores al plato, primero de una forma artesana (hasta ahora, sus productos están teniendo “muy buena aceptación” en algunos locales de Zaragoza, donde los clientes ya alaban este producto) y ahora, según explica, escalando la producción para comercializarla de un modo más amplio.
Así pasó del chiste a la investigación, buscando ayudas y convocatorias públicas para la creación de su empresa. El resultado, tal y como os presentamos, se llama Flores en la Mesa y está teniendo un éxito envidiable.
En estos momentos, el negocio se encuentra en fase de comercialización, en concreto obteniendo de todos los permisos sanitarios para la internacionalización del producto.
Belleza cristalizada y sabrosa
Laura Carrera elabora “flores cristalizadas”, principalmente violas, procurando que las flores se cosechen sin usar ningún tipo de pesticida perjudicial para la salud para cumplir con todas las disposiciones legales en materia de sanidad.
La idea, explica esta emprendedora, es equiparar las flores al capricho de un caramelo aunque, eso sí, natural: “conservan toda la belleza y se pueden conservar durante meses lejos de la humedad”, explica.
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La empresa aragonesa Limite 0 acaba de dar los primeros detalles de Tutor, un dispositivo móvil que “ayuda a las personas en la realización de tareas o de operaciones complejas y ayuda a su aprendizaje” y que ha sido desarrollado gracias al Cheque Tecnológico Ibercaja.
Según explica la propia empresa, el nuevo dispositivo sirve de guía mediante “instrucciones verbales y visuales” y registra todo los datos de avance en la ejecución del trabajo.
Cambios en la gestión del trabajo
Un detalle del Centro Tecnológico Walqa, donde fue desarrollado Tutor -de Jeusabizanda en Flickr bajo cc-
El uso de Tutor permite que un trabajador de una empresa pueda realizar tareas de cierta complejidad
sin supervisión de otra persona o
sin necesidad de comunicar a otros trabajadores en qué parte del proceso se encuentra, valiéndose sólo de los datos registrados en el dispositivo.
“Estamos satisfechos del resultado obtenido pero, a raíz de la experiencia, hemos identificado aspectos que mejorar y desarrollar mejor antes de disponer de un prototipo para validar en un cliente”, ha puntado Bernardo de Sus, responsable de Límite 0.
Una pyme modesta que avanza
“Somos una empresa pequeña, y somos conscientes de que debemos avanzar paso a paso”, asegura de Sus, aunque eso no les ha impedido la creación de Límite hace 21 meses, que además nació en el Parque Tecnológico Walqa de Huesca.
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Este miércoles 30 de noviembre tendrá lugar en Zaragoza el Foro de Investigación e Innovación en Atención Primaria, un evento que busca potenciar la relación “entre los grupos de investigación aragoneses, los investigadores noveles, las spin-off y las empresas que pueden aportar ideas innovadoras”.
El encuentro, que está auspiciado por el Instituto de Investigación Sanitaria Aragón (IIS Aragón), contará con la presencia de empresas del sector como Sanofi, Casen-Fleet, QOOLIFE y Araclon Biotech, que se reunirán con los investigadores en la Sala de Grados de la Facultad de Medicina de la Universidad de Zaragoza.
IIS Aragón al habla:
Hand-Shake, una imagen en Flickr de Nicolas Nova bajo CC
Por su parte, el Instituto de Investigación Sanitaria Aragón explica a propósito de este encuentro que la universalidad de la Atención Primaria “abre importantes oportunidades relacionadas con la investigación y la innovación, incluyendo la participación de las empresas innovadoras”.
En una nota de prensa, esta institución recuerda que ya existen algunas experiencias de colaboración empresarial destacables en el ámbito de la e-salud y la innovación farmacológica, aunque asegura que “todavía queda mucho camino por recorrer”.
En este sentido, el IIS Aragón justifica la organización de este encuentro “tras constatar que el impacto de los resultados de la investigación es inmediato en Atención Primaria y los pacientes pueden beneficiarse de las nuevas evidencias generadas por los grupos de investigación que centran su actividad en el primer escalón sanitario”.
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